Raw cheesecake er bare sagen, hvis du har masser af nødder og dadler i overskud fra julen. Mangler du lige en lækker dessert, som ligger godt i maven, føles god på samvittighed og smager himmelsk, så prøv denne raw cheesecake. Her er en variation, som lige passede til det lager af nødder, jeg havde skabet, i Rawfood …
Glutenfri mysli er noget af det nemmeste at lave selv, og så kan du får den præcis, som du bedst kan lide de. Den gode blanding af nødder, kerner og tørrede bær og frugter gør hele forskellen. Denne indeholder ingen raffineret sukker eller gluten. Du kan sagtens lave din glutenfri mysli selv. Du kan tømme skabet …
Linsesuppe med gurkemeje, ingefær og hvidløg er en rigtig lækker luner på en kold vinterdag. Tilsæt til evt. lidt chili for ekstra varme. Herhjemme er det favoritten når vi er småsyge og forkølede. Den varmer helt ind i sjælen, og så er den spækket med gode sager – selvfølgelig lavet på Bone Broth. Har du …
Hjemmelavet sushi er et kæmpehit hjemme hos os – som al anden byg-selv mad. Vi ruller hver vores egen sushi ved bordet, og så laver vi som regel en ekstra rulle til madpakken dagen efter. I en fleksitarfamilie, hvor mor og ældste datter spiser fortrinsvis grønsager og nogle gange fisk – og far og yngste …
En Bone Broth opskrift er egentligt ret simpel, billig og god hvis man vil undgå madspild. Det er vel det, man kan kalde gammel vin på nye flasker, for det er en suppe eller fond kogt på dyreknogler. Det nye er måske, at man har opdaget, hvad suppen kan gøre for sundheden. Functional Foods er …
Trænger du til en rigtig sund booster til morgenmad, så prøv denne rødbedejuice med gulerod, broccoli, ingefær, gurkemeje og citron – og en omelet lavet på grønsagspulpen med pesto. Et måltid skal helst bestå af kulhydrater, proteiner, fedt, vitaminer og mineraler. De traditionelle danske morgenmåltider er tunge på kulhydrater og mælkeprodukter – fx et stykke …
Når kulden bidder udenfor, er der ikke noget bedre end en varm suppe. Men selvom jeg elsker sammenkogte retter og grønsagssupper, så kan jeg godt savne de sprøde knasende grønsager og krydderurter. Denne ret er en skøn blanding af varm suppe og kolde rå grønsager og krydderurter. Mine børn er vilde med den, fordi de …