Opskrifter

Græskarhumus

Græskarhumus

Udnyt græskarsæsonen og brug de orange skønheder til pynt ved blomsterkrukkerne. Græskar kan bruges på mange måder og den orange farve gør den taknemmelig at drysse med farverigt tilbehør som sorte sesamfrø, friske grønne koriander blade. Prøv fx denne opskrift på en lækker humus, som […]

Sundt slik til børn

Sundt slik til børn

Sundt slik af tørret frugt og nødder kan være et godt alternativ til Halloween, Disneysjov og børnefødselsdag frem for tonsvis af slik. Her får du opskriften på tre nemme og børnevenlige søde snacks. De kan også fyldes i en stor skål og omdøbes til fredagsslik. […]

Glutenfri pandekager med banan

Glutenfri pandekager med banan

Glutenfri pandekager til søndagsbrunchen er næsten obligatorisk. Disse skønne pandekager kan også bruges som alternativ til æbleskiver en søndag eftermiddag, hvis I vil hygge men en sund, sukkerfri og næringsrig snack. Her er tilsat chiafrø, som er rige på bl.a. fiber, omega 3 fedtsyrer protein […]

Rawkugler med matcha

Rawkugler med matcha

Rawkugler med matcha er smukke små julekugler, som et sundt alternativ til vanillekransene, den søde konfekt og bolchestokke. Du kan sagtens lave søde og lækre julegodter med næringsrige og sunde råvarer. Prøv fx disse rawkugler med luksus ingredienser rullet i kakaofiber og matcha te. Det skal […]

Raw cheesecake – uden ost

Raw cheesecake – uden ost

Raw cheesecake er bare sagen, hvis du har masser af nødder og dadler i overskud fra julen. Mangler du lige en lækker dessert, som ligger godt i maven, føles god på samvittighed og smager himmelsk, så prøv denne raw cheesecake. Her er en variation, som […]

Glutenfri mysli med superfood

Glutenfri mysli med superfood

Glutenfri mysli er noget af det nemmeste at lave selv, og så kan du får den præcis, som du bedst kan lide de. Den gode blanding af nødder, kerner og tørrede bær og frugter gør hele forskellen. Denne indeholder ingen raffineret sukker eller gluten. Du kan […]

Linsesuppe med gurkemeje, ingefær og hvidløg – ovenpå sygdom

Linsesuppe med gurkemeje, ingefær og hvidløg – ovenpå sygdom

Linsesuppe med gurkemeje, ingefær og hvidløg er en rigtig lækker luner på en kold vinterdag. Tilsæt til evt. lidt chili for ekstra varme. Herhjemme er det favoritten når vi er småsyge og forkølede. Den varmer helt ind i sjælen, og så er den spækket med […]

Hjemmelavet sushi lavet ved bordet – med favorit fyld

Hjemmelavet sushi lavet ved bordet – med favorit fyld

Hjemmelavet sushi er et kæmpehit hjemme hos os – som al anden byg-selv mad. Vi ruller hver vores egen sushi ved bordet, og så laver vi som regel en ekstra rulle til madpakken dagen efter. I en fleksitarfamilie, hvor mor og ældste datter spiser fortrinsvis […]

Bone Broth opskrift – sundt, simpel og billig basissuppe

Bone Broth opskrift – sundt, simpel og billig basissuppe

En Bone Broth opskrift er egentligt ret simpel, billig og god hvis man vil undgå madspild. Det er vel det, man kan kalde gammel vin på nye flasker, for det er en suppe eller fond kogt på dyreknogler. Det nye er måske, at man har […]

Rødebede til morgenmad

Rødebede til morgenmad

Trænger du til en rigtig sund booster til morgenmad, så prøv denne rødbedejuice med gulerod, broccoli, ingefær, gurkemeje og citron – og en omelet lavet på grønsagspulpen med pesto. Et måltid skal helst bestå af kulhydrater, proteiner, fedt, vitaminer og mineraler. De traditionelle danske morgenmåltider […]