Risengrød uden mælk og sukker
En af mine eksperimenter i de seks uger, hvor min datter var på glutenfri, mælkefri og sukkerfri diæt, var risengrød lavet på mandelmælk. Umiddelbart lyder det jo ikke helt frastødende, da risalamande …
Opskrifter
Spelt- og quinoaboller
Kan I lide hjemmebagte boller til morgenmad, så er langtidshævede boller bare sagen. Sæt dejen over aftenen før, skålen i køleskabet natten over, 12 boller på bagepladen med to spiseskeer, i ovnen …
Glutenfri kanelpandekager
Når man lever glutenfrit, så er der visse typer bagværk, der fungerer bedre en andre. Amerikanske pandekager er en redningsmand, for der ingen grænser for, hvilke ingredienser de kan støbes sammen af. …
Bygotto med svampe
Det er svampetid. Er du en haj til at samle spiselige svampe i naturen, så grib kurven og gummistøvlerne, for denne variation af den velkendte ret risotto, kan du spise med god samvittighed. …
Bananpandekage med bagt blomme
Det er blommetid, så lige nu kan du få blommer til gode priser i supermarkederne eller måske bugner dit eget blommetræ i haven. Blommer er skønne at spise rå, men får du …
Græskarsuppe
Efterårsferie er blevet græskartid, både for børn, Tivoli og blomsterhandlerne, men også for supermarkedet, for lige nu kan du få skønne økologiske hokaidogræskar til rimelige priser. Græskar er ikke den store vitaminbombe, …
Græskarhumus
Udnyt græskarsæsonen og brug de orange skønheder til pynt ved blomsterkrukkerne. Græskar kan bruges på mange måder og den orange farve gør den taknemmelig at drysse med farverigt tilbehør som sorte sesamfrø, …
Sundt slik til børn
Sundt slik af tørret frugt og nødder kan være et godt alternativ til Halloween, Disneysjov og børnefødselsdag frem for tonsvis af slik. Her får du opskriften på tre nemme og børnevenlige søde …
Glutenfri bananpandekager
Glutenfri pandekager til søndagsbrunchen er næsten obligatorisk eller som alternativ til æbleskiver en søndag eftermiddag. Her er tilsat chiafrø, som er rige på bl.a. fiber, omega 3 fedtsyrer protein og kalk. Det …
Rawkugler med matcha
Rawkugler med matcha er smukke små julekugler, som et sundt alternativ til vanillekransene, den søde konfekt og bolchestokke. Du kan sagtens lave søde og lækre julegodter med næringsrige og sunde råvarer. Prøv fx …
